Kæledyr
Kæledyr
De populære Black Angus-kvæg overgår de fleste kødkvægracer i popularitet. Deres ry kommer fra en solid bygning, rolig natur, hurtig modning og kvalitets kød. Nogle restauranter praler af, at de kun serverer Angus-oksekød.
Oprindeligt en skotsk kvægrace, Aberdeen Angus kom fra avl af kvæg i begyndelsen af det nittende århundrede. Generelt sort i farve, kvæget er hornløst (har ingen horn).
Lokalt kaldet "doddies", "hummlies" eller "humble", den robuste race fik navnet Aberdeen Angus fra Skotlands distrikter Aberdeen og Angus. Selvom nogle Angus-foreninger kun registrerer Black Angus, producerer racen også Red Angus.
Angus-kvæg tilpasser sig godt til forskellige klimaer. De trives på grønt græs i tempererede klimaer eller årstider og tolererer en ændring af kosten godt om vinteren eller i sparsomme årstider. De er populære fra Nordamerika til New Zealand.
Angus-kalver let, har høje kalveoverlevelsesrater og opnår markedsvægt hurtigt. Deres rolige temperament og evne til at søge føde gør Angus-besætninger lette at vedligeholde.
Angus-kød er naturligt velmarmoreret. God marmorering betyder, at fedtet er jævnt spredt i musklen, hvilket resulterer i mørkt kød efter tilberedning.