Kæledyr
Kæledyr
Angus-kvæg producerer et ensartet, kvalitets kød, der regelmæssigt opnår Prime og Choice status fra US Department of Agriculture. Angus-kvæg oprindeligt fra Skotland, identificeret ved dets karakteristiske enfarvede, sorte pels.
Angus-kvæg stammer fra nordlige Skotland, i grevskaberne kaldet Angus, Aberdeen, Banff og Kincardine. Kvæget er næsten identisk med kvæget afbildet i huletegninger af de oldtids indbyggere i nordlige Skotland, ifølge Oklahoma State Universitys Department of Animal Science.
Angus-kvæg kommer fra det naturlige kvæg, der lever i Angus og Aberdeen, kaldet Angus doddies og Buchan humlies, som blev krydset i midten til sidst i 18. århundrede.
Angus-kvæg har sorte pelse, som indikerer for avlere, at det er et rent og højkvalitets dyr, ifølge Cattle website. Angus-kvæg mangler også pukler fra Brahman-kvægstammen og mangler træk fra mælkeracer.
I 1873 importerede George Grant Angus-kvæg for at introducere det til de amerikanske markeder som den ideelle race til oksekød, ifølge Cattle website. Ved 1883 var 1200 importeret og krydset med Texas Longhorn-kvæg, skabende Amerikansk Angus.
Angus-oksekød er kendt for sin marmoreringstekstur, som er mønstret af fedt i kødet, når det adskilles i specifikke skær. Angus-kvæg, der spiser det mindste mængde kvægfoder, producerer konsekvent Prime og Choice skær af kød, som er de bedste i smag og udseende, ifølge US Department of Agriculture's graderingssystem.