Kæledyr
Kæledyr
Limousin er en almindelig kvægrase, der bruges i kødproduktionen. Racet stammer fra Europa og er kendt for sin ensartede størrelse og form samt for sine gunstige avlsegenskaber og vækstrate, der gør den ideel til kødproduktion. Det er den mest populære kødrace i Europa og den tretst mest populære i USA.
Med en mellemstor ramme er limousin-kvæg typisk en dyb gylden farve med lidt lettere farve omkring øjne, næse og nederste del af benene. Nogle linjer, der stammer fra Australien, er sorte. Racet kendes på sin tunge muskulatur, der giver en højt slagteudbytte, hvilket gør det ideelt til kødproduktion. En typisk limousin-kvæge vejer ca. 700 kg, mens en tyr kan veje op til 1.180 kg.
Et roligt, afslappet slaktekvæg er ideelt, da et nervøst eller stresset dyr ikke tager på i vægt lige hurtigt som et roligt dyr. Limousin-kvæg havde tidligere ry for at være skæve og uforudsigelige, men ifølge Lauren Hyde fra Beef Magazine har brancheindsatser i 1990'erne arbejdet med at udsondre avlsdyr baseret på temperament, og har i gennemsnit skabt en mere villig race end tidligere.
Der er en række kvaliteter, der gør limousin-kvæg ideelt til kødproduktion. Racet er kendt for let kalvning på grund af lav fødselsvægt hos kalve. Det reducerer arbejdskraft og potentielle tab forbundet med kalvning. Kombineret med høj fôreffektivitet, der reducerer fôrokostnader, og fremragende muskel-til-ben og muskel-til-fedt-forhold, producerer racen konsekvent et højt kødudbytte med få tilhørende problemer.
Forhistoriske huletegnninger i Frankrig viser kvæg, der minder meget om moderne limousin. Disse kvæg oprindeligt fra det centrale Frankrig, hvor de levede i klippet terræn og udholdt ekstreme temperaturer, både varme og kolde. Forholdene skabte en robust, tilpasningsevne race. Racen blev første gang importeret til Nordamerika i tidlig 1900-tal.