Kæledyr
Kæledyr
Highland-kvæg er en usædvanligt udseende race. Oprindeligt fra Skotland har Highlands lange, tykke, bølgete pelse af hår, der normalt er røde, sorte, hvide eller gule. Tyrene har lange horn formet som styrbøjler. Oklahoma State University Department of Animal Science beskriver Highlands som en lavvedligeholdelses, sygdomsresistent stamme af kvæg, der kan trives under barske eller vanskelige miljøforhold.
Highland-kvæg er den ældste race af stambogsført kvæg i verden. Kinlochroag Fold of Pedigree Highland Cattle-webstedet nævner, at arkæologisk bevis kan spore racen tilbage til det sjette århundrede, og de blev dokumenteret i skriftlige optegnelser i det 12. århundrede. Der var oprindeligt to forskellige racer. Kyloes var små og sorte og blev fundet i det vestlige Skotland, mens den anden variant var rød i farven og kom fra de skotske højlande. Begge varianter er nu kendt som Highland-kvæg. Audrey Pavia, en skribent for Hobby Farms og forfatter til "Great Scots - Highland Cattle," forklarer, at racen blev importeret til USA i 1893.
Skotske Highland-kvæg er en sund race. Oklahoma State University Department of Animal Science hævder, at de ikke er modtagelige for mange af øjensygdomme såsom øjenbetændelse, der påvirker andre kvægracer, fordi de har lange øjenvipper og en lang tot hår over deres pander, der beskytter deres øjne mod fluer og støv. Linric Fold Scottish Highland Cattle-webstedet angiver, at Highlands kan leve i over 20 år. De advarer dog om, at racen kan udvikle flåter eller lus på grund af deres lange, filtrede pelse.
Highlands er en ekstremt hårdfør og vejrresistent stamme af kvæg. Linric Fold-webstedet hævder, at Highlands er den eneste slags kvæg, der lovligt kan overvintreres udendørs i Sverige. På den anden side angiver Oklahoma State University Department of Animal Science, at de også kan tåle varmen på steder som Texas og Georgia. Highland-kvæg er naturlige fødesøgere og vil spise plante materiale fra mange typer græsmarker. De har ikke brug for dyrt foder for at trives.
Pavia angiver, at Highland-kvæg har et afslappet temperament. I sit interview med Suzanne Clothier-Rice, medejer af Hawks Hunt Highlands og en avler af Highland-kvæg, forklarer Clothier, at hun avler denne race, fordi de er både milde og intelligente, samt intens nysgerrige. Linric Fold-webstedet beskriver Highlands som værende dovne og lette at håndtere.
Highland-oksekød er fedtfattigt og rigt på jern og protein, ifølge Pavia. Det tykke dobbelte lag hår beskytter kvæget i stedet for laget af fedt, der er til stede på nogle andre kvægracer.