Jersey kvæg er en gammel race af kvæg, der daterer sig mere end seks århundreder tilbage. Disse kvæg blev oprindeligt kendt som Alderney kvæg, fra Isle of Jersey i Den Engelske Kanal. Disse kvæg er gode mælkeproducenter og kommer i en række farver.
Pelsfarver
- Jersey kvæg kan komme i en række farver, men den fremtrædende farve er en fawn eller lys brun. Jersey kvæg kan være alt fra musefarve (en meget lys grå) til en mørk fawn (næsten sort) farve. Medium brun, brunlig rød og rødlig sort er meget almindelig hos Jersey kvæg samt andre kvæg såsom Brown Swiss og Brahman.
Mønstre
- De fleste Jersey kvæg er ensfarvede, men kan være brindle og brune med hvide stænk. Opdrættere foretrækker ensfarvede farver over såkaldte "brudte" mønstre lidt mere, men der er ingen forskel på dyrets kvalitet eller produktionen af dets mælk. Brindle Jersey kvæg har et striberet mønster, der er mere udtalt end et plettet mønster, kaldet en "roan." De har ofte en hoved lysere farve med en mørkere striberet mønster.
Aftegninger
- Jersey kvæg er ofte mørkere farvet på skuldre og hofter. De kan have lysefarvet hår på næserne. De er typisk lysere langs bugen og undersiden af benene. Mange opdrættere foretrækker, at de har en mørk hale, kaldet en switch, og mørke tunge, men dette er en smagssag. Huden på Jersey kvæg er sort, og derfor er huden på deres næser sort.
Identifikation
- Farven på Jersey kvæg kan bruges til at identificere dem. Brindling findes kun hos Jersey kvæg, Brown Swiss, Brahman, Braunvieh og Chianina racer. Jersey kvæg har sort hud og lysere pelse, mørke næser og lettere rammer end andre kvæg. De bruges hovedsageligt til mælkeproduktion.
