Kæledyr
Kæledyr
Jersey-køen er en velkendt race af malkeko, der stammer fra øen Jersey omkring år 1700. Jersey-køen er et vigtigt aktiv i mejeriindustrien i USA. Dens evne til at leve i en række regioner kombineret med den tid, de kan give mælk, gør Jersey-køen til en værdifuld race.
Jersey-kvæg er hjemmehørende på øen Jersey, beliggende i Den Engelske Kanal mellem Frankrig og England. På grund af deres hårdføre natur kan Jersey-kvæg tilpasse sig en række miljøer og kan findes over hele verden. Jersey-kvæg blev bragt til USA omkring 1850, hvor de snart blev en populær race af malkeko.
En moden kvindelig Jersey-ko vejer omkring 431 kg, mens hanner vejer omkring 680 kg. Kalve vil veje omkring 25 kg ved fødsel og vil nå modenhed hurtigere end andre racer. Jerseys forbliver produktive af mælk længere end andre racer af malkekøer, og deres tolerancen af varme og vejr giver dem mulighed for at give mælk i en bred vifte af geografiske regioner og forhold.
Jersey-køer producerer den højeste kvalitet af mælk til menneskeligt forbrug. Disse kvæg giver 20 til 25 procent mere ost, over 30 procent mere smør, og 10 procent mere fedtfattig tørmælk i gennemsnit end mælk produceret af andre racer, hvilket gør Jersey-kvæg til et typisk rentabelt produkt og en kvalitetsudbyder af næringsrigt mejeri.
Jersey-køer er betydeligt mindre end deres holstein modparter. Holsteins vejer fra 590 til 680 kg, mens Jerseys vejer fra 431 til 499 kg. Deres mindre størrelse betyder lavere vedligeholdelsesomkostninger til at fode og en øget bestandsrate for landmænd. En mælkeproducent kan stocke større mængder af producerende Jersey-køer end større holstein-køer uden at øge investeringer i faciliteter og land.
Jersey-kvinder kan producere nok afkom til at øge besætningsstørrelser med 13 procent om året. Det betyder, at en Jersey-besætning vil fordoble sin størrelse på seks år eller mindre. Denne væksthastighed tager højde for procentdelen af dødsfald i besætningen om året. I sammenligning ser holstein-køer kun omkring 5 procent vækst om året. Det tager 14 år for en holstein-besætning at fordoble sin størrelse.