Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
De tre øverste kategorier for gradueret oksekød er prime , vælge og valg . De er rangeret efter faldende mængder af fedt i musklen. Kun de øverste 2 procent af alle sorterede oksekød i USA opfylder de kvalifikationer til lønklasse prime. Cirka 83 procent betragtes kvalitet valg og 15 procent klasse vælge. Genetik , kost, dage i feedlot og dyrets alder alle bestemme kvaliteten af oksekød. Miljømæssige faktorer, såsom stress kan også påvirke kødkvaliteten og bør minimeres. Ting du skal
Angus, Hereford, Shorthorn eller Wagyu ( japansk race ) kvæg myHotelVideo.com: Vis mere Instruktioner
1
Vælg kødkvægsracer kendt for at producere høj kvalitet , bedre prøvesmagning kød. Populære racer blandt kvæg ranchers omfatter Angus, Hereford, Shorthorn eller Wagyu ( japansk race ) kvæg. Disse racer bære ønskelige træk såsom god foderforbrug , overlegen vægtøgning og fremragende marmorering (fedt) i kødet. De har også nå skelet løbetid ( fuld vækst) tidligere, hvilket giver dem mulighed for at gå til markedet i en yngre alder . Alder kan være en afgørende faktor, når klassificering prime; ældre dyr er udelukket fra denne kvalitet
2
Hæv kvæg fra start til slut , hvis muligt. . Race dyr med overlegen genetik til at producere kalve med overlegne genetik . Indkøb ungkvæg fra god husdyr er et alternativ til at hæve fra fødslen. Indkøb eller hæve unge dyr gør det muligt for producenten at kontrollere og styre kalvenes miljø gennem hele deres liv.
3
Håndtag dyr stille og roligt . Når du kører kvæg gennem slisker ( håndteringsudstyr ) undgå skader som der i sidste ende resulterer i forslået kød. Hvis vaccinere eller behandling af en sygdom , brug subkutan ( under huden) injektioner når det er muligt , da det mindsker skader på muskelvæv.
4
Give rent ferskvand og sikre, at alle dyrene har adgang til det på alle tidspunkter . Tillad til græsning , hvis muligt. Græs -fodret oksekød er stigende popularitet og giver kvæg med det rette forhold mellem Omegas 3 og 6 . Græs - fodret kvæg kan tage længere tid at nå markedet vægt, men giver god smagning kød af høj kvalitet . Fodring majs er en anden måde at tilføje fedt til muskler, som er nøglen til klassificering prime. Når kvæg har nået fysiologisk modenhed og muskelmasse fedt er tilladt at bygge inden for muskelvæv.
5
Forbered dig på at holde kvæg på foder lidt længere end kvæg rejst for lavere kvaliteter . Igen, marmorering er nøglen til klassificering prime. Fordi marmorering sker i de afsluttende faser af dyrets vækst , måske kvæg nødt til at holde på foder længere tid at opnå de ønskede resultater.
Hoteltilbud