Kæledyr
Kæledyr
Opdræt af en kalv til kød kan give dig de kvaliteter, du ønsker i din oksekød. Du kan opdrætte kalven på en økologisk kost, kun som græs, eller øge kødets mørhed og marmorering ved at fodre det med korn. Du kan opdrætte kalven på små arealer, forudsat at det er zoneinddelt korrekt. Du skal tage visse nødvendige skridt, når du opdrætter en vænnet kalv, indtil den er klar til slagtning.
Giv kalven tilstrækkelig ly og hegn for at sikre dens sikkerhed og komfort. Oksekvæg trives ikke og tager ikke på i vægt, som de skal, hvis de er stressede. Komfortable leveforhold vil hjælpe med at sikre, at kalven ikke er stresset.
Giv kalven sundhedspleje, herunder vaccinationer, parasitkontrol og dyrlægehjælp, hvis kalven bliver syg eller kommer til skade. Udfør kun subkutane injektioner på en oksekalv, der har brug for nål. Intramuskulære injektioner kan forårsage blå mærker i musklen og efterfølgende skade og gøre kødet sejt.
Foder kalven en græskost, indtil den når en vægt på mindst 700 lbs. Skift kalven til en kost med korn på dette tidspunkt for at hjælpe med at sikre mørk oksekød. Foder kalven i henhold til dens vægt og typen af foder, der bruges. Send kalven til et kommercielt foderlot for afslutning på korn, hvis du ikke kan gøre det bekvemt på din ejendom. Typiske oksekvægskost inkluderer byg, majs eller hvede. Fortsæt med at græsfodre kalven, hvis du kun vil have græs oksekød.
Få kalven slagtet, når den vejer mellem 1.100 og 1.200 lbs. Kalven vil ideelt set være yngre end 30 måneder på tidspunktet for slagtning for at give den højeste kvalitet, møreste oksekød af den højeste klasse.