Kæledyr
Kæledyr
Selvom du aldrig sætter fod i en udstillingsring, er en grundig forståelse af standarder nødvendig for alle i kød-industrien. Landmænd og fremtidige landmænd skal være fortrolige med, hvad der gør et dyr overlegen over et andet, for at forbedre deres egne flokke og producere højkvalitets kød. De skal også være i stand til at identificere en fair pris ved auktioner. Brug dette som en guide til at bedømme kød-kvæg.
Sammenlign dem med hinanden, se om et enkelt dyr skelner sig ud fra de andre. Dette gælder også, hvis du køber kvæg på en auktion.
Først, fordi det er vigtigst for kød-kvaliteten, inspecer dyrets muskulatur, især over skuldre, lender, bagdel og bug. Musklerne skal være veldefinerede og tonede.
Kød-kvæg skal være tung nok uden en stor fedt-aflejring under huden. De skal også have dybe, voluminøse ribbenkasser til tilstrækkelig foderindtag.
Få udstillere til at føre deres dyr rundt i ringen, og se deres gangarter. Kvæg skal være balanceret forrest til bagud og have en jævn toplinje. Når de ikke er i bevægelse, skal dyrene have firkantet fod-placering, og benene skal se rette ud, når de observeres fra forresten eller bagved.
For eksempel har Angus-kvæg og Herefords nogle forskellige træk, og du skal genkende, hvilket dyr bedst repræsenterer sin egen racestandard. Hunner skal have udviklede uddre efter deres alder, og tyrer skal have en sædpose tilstrækkelig stor og korrekt fastgøret.
Læg individuelle point sammen, og bedøm kvæget i overensstemmelse hermed.