Kæledyr
Kæledyr
Der er flere situationer, hvor du måske ønsker at have en oksekarkas inspekteret og vurderet som "Prime", det højeste kvalitets oksekød. Du måske sælger dit hjemmedyrkede oksekød, eller måske ejer du et spisested og ønsker at købe dit oksekød direkte fra rancheren. Uanset årsagen, er det ikke umuligt at få din oksekarkas inspekteret og vurderet Prime.
Kontakt din stats Department of Agriculture for at få en liste over husdyr-slagterianlæg i dit område. Du bør kunne finde Department of Agriculture kontaktoplysninger enten i de statslige regeringssider i din telefonbog, eller på din stats officielle hjemmeside.
Bestem, om du har brug for en procesanlæg, der vil slakte og behandle dit oksekød, eller en, der kun behandler. I de fleste tilfælde vil et procesanlæg, der kan gøre både slagtning og behandling, spare dig tid og være mere effektivt end at have dit oksekød slået ihjel ét sted, så flytte dit oksekød til procesanlægget.
Vælg et procesanlæg, der har en licenseret federal grader på stedet. Selvom nogle stater har deres egne gradere, er en federal grader standarden. Der vil være ingen tvivl fra dine kunder, når du har dit oksekød graderet af en licenseret federal grader.
Kontakt procesanlægget og arrangér et besøg og muligt en tur på anlægget. Alle procesanlæg skal opfylde en standard for renhed og procedure, men du måske finder en eller to, du kan lide udseendet af bedre end andre. Desuden, vil nogle processorer ikke behandle et enkelt oksekød efter gradering, fordi det betyder, at de skal rengøre maskinerne for at sikre, at intet andet oksekød blandes med dit graderede oksekød.
Aftag en aftale med procesanlægget og den licenserede federale grader for at have dit oksekød slået ihjel, inspiceret, graderet og behandlet.
Transporter dit oksekød til procesanlægget på den aftalte tid. Før din aftale, bestem, hvordan du ønsker dit oksekød behandlet og skåret. Du kan vælge typer og mængder af forskellige oksekødsskær afhængigt af dine behov.