Kæledyr
Kæledyr
Muslinger har været en fødekilde for mennesker i tusinder af år og er i dag fortsat en populær seafood-ret. De kan findes i både ferskvand og saltvand, men generelt bruges kun saltvandsmuslinger til mad. Muslinger er høje i protein og lave i fedt og natrium, så de betragtes ofte som en sund seafood-mulighed.
Muslinger består af to hængslede skaller, eller ventiler. Skallerne er forbundet af et ledbånd, og muslinger på indersiden er ansvarlige for at åbne og lukke skallerne.
Muslinger fastgør sig selv til klipper og andre strukturer på hav- og søbunde med byssale tråde. Disse stærke tråde, nogle gange kaldt skæg, udskilles som en væske, der hærder i vandet.
Muslinger trækker vejret ved at filtrere vand gennem sifoner. Dette er også den proces, muslinger bruger til at spise. Deres primære fødekilde er plankton.
Saltvandsmuslinger forbliver generelt nær kysten og er ofte ikke engang fuldt nedsænket i havvandet. Mange muslinger lever i det område, der påvirkes af havets tidevand.
Muslinger skal renses godt, før de tilberedes. De kan grilles, dampes, bages eller steges, og mange tilberedninger kræver, at muslingerne krydres med smør og hvidløg. I nogle kulturer serveres de populært med pasta.