Strudseæg er store. Hvert æg vejer op til 2,5 lbs. og er omkring 6 tommer langt. Æggets skal er 0,06 tomme tyk, men er i stand til at bære vægten af en person, ifølge Wonderquest.com. Det største strudseæg på rekord vejede 5 lbs., 2 oz. og blev lagt i 1988 i Israel.
Rugning
- Den kvindelige struds, hønen, lægger mellem 12 og 15 æg, et æg hver anden dag. Reden til hendes æg er et lavt hul i jorden. Både den kvindelige og mandlige struds sidder på strudseæggene, mens de ruges. Hannerne tager generelt nattevagten, og hunnen har dagvagt.
Kunstig tilgang
- I USA foretrækker kommercielle strudseægproducenter dog kunstig rugning. Æggene fjernes fra reden hver dag, hvilket resulterer i større produktion af æg. Når denne tilgang bruges, placeres de hentede æg i en rugemaskine, hvor de positioneres med den store ende opad eller på siden.
Temperatur og hentning
- Æggene skal hentes og placeres i rugemaskinen inden for fire dage efter, de er lagt. Ellers reduceres sandsynligheden for, at de klækker, betydeligt. I rugemaskinen afkøles de til omkring 65 grader Fahrenheit.
Rengøring
- For at ruge med succes skal æggene være hele og rene. Hvis der er møg eller snavs på ægget, skal det tørres af, før det lægges i rugemaskinen, eller snavset kan fjernes med sandpapir. Brug ikke en klud til at rengøre ægget, da dette kan skubbe bakterier dybere ned i ægskallens porer, hvilket øger sandsynligheden for infektion.
Teknik
- Nogle gange er det nødvendigt at vaske beskidte æg. Når du vasker, skal du bruge et desinfektionsmiddel i vand, der er 10 grader Fahrenheit varmere end ægget selv. Midler, du kan bruge, inkluderer forbindelser, der indeholder iod, syntetisk phenol eller klor, eller ammoniumforbindelser. Det er bedre ikke at rense strudseægget overhovedet end at rense det forkert. Bær latexhandsker for at holde olien på din hud fra at trænge ind i ægget.
Tid
- Det tager seks uger eller 42 dage for strudseæg at ruge. Rugemaskinen skal være mellem 97,5 og 98,5 grader Fahrenheit, og luftfugtigheden skal svinge mellem 35 og 40 procent de første 40 dage og mellem 83 og 88 procent de sidste to dage.
Stor entré
- Æg, der er befrugtede, vil klække på 42. dagen, med kyllinger, der normalt klækker uden hjælp inden for 12 timer efter, de har brudt (eller pippet) skallen. Tag ikke kyllingerne ud af æggene for tidligt, da dette kan forårsage, at blodkar springer. Kyllingen har brug for passende tid til at kæmpe, hvilket får blommesækken til at blive trukket ind i kyllingens krop. Hvis en kylling kæmper i 20 til 30 timer, kan du omhyggeligt fjerne et par stykker af skallen for at hjælpe kyllingen. Hvis skallestykker skærer kyllingens næb, fjern dem.
Før flytning
- Lad den klækkede kylling tørre i tre eller fire timer i kyllingeboksen, som skal være 90 til 95 grader Fahrenheit. Når du placerer de tørrede kyllinger i en indhegning, sæt højst tre fugle sammen i et 4-fods-byg-5-fods område.
