Kæledyr
Kæledyr
Slagtekyllingeracer er udviklet til deres effektive foder-til-kød vækstforhold og deres tidlige modningsevner. Disse racer har hvid eller gul hud og hvide fjer for et rent færdigt look ønsket af kommercielle markeder. I modsætning til langsomt voksende, hårdføre og "naturlige" arvracer, er slagtekyllingen genetisk ændret, og det præsenterer sundheds- og hårdførhedsproblemer for fuglen. Vælg ikke disse fugle, medmindre du er fortrolig med deres særlige holdningsbehov og er parat til at slagte ved eller før fire måneder. Klækkerier giver information om disse racer, som ikke anbefales til baghave eller økologiske holdere.
Disse store og hurtigt udviklende fugle er grundlaget for den kommercielle industri. Genstand for flere sundheds- og holdningsproblemer, er de en kontroversiel race for arvproducenter og dyrevelfærdsforkæmpere. Denne race har et højt foder-til-vækst forhold og er i slagtealder før otte uger. Den reproducerer ikke let og sælges som daggamle kyllinger. Hannerne dresser ud ved 3 til 5 lbs. og hønserne omkring 2 lbs. Fuglene er kompakte og tilbøjelige til ben svaghed og brystblærer – som er arvelige tilstande – hvis de ikke opdrættes korrekt. De har hvid til gul hud og hvid fjerpragt.
Denne hvide fjederede, store brystede race er mindre end standard slagtekyllingen. Den har færre sundhedsproblemer og er en mere praktisk race for hjemmebonden. Berømt for sit gourmetmarked, dresser fuglen ud ved 1 til 2 lbs. og producerer delikat kød. Cornish er fremragende fugle at opdrætte og kommer i en række farver, inklusive brun og rød med mørke blyantstegninger. De er hårdføre og gode fødesøgere. Den hvide Cornish er den variant, der er avlet til kommercielle markeder.
Denne race er hvid fjederede og ligner Rock Cornish. Det er det bedre valg for hjemmebonden, fordi den ikke er genetisk svækket. Fuglen er langsommere til at modne og udvikler ikke de svækkede ben eller andre sundhedsproblemer som de kommercielle Rocks. Denne race kræver pleje, så den ikke tager overvægt på. Cornish dresser ud ved en moden vægt på 8 lbs. og slagtes normalt ved 11 til 12 uger. Denne race er et acceptabelt valg til økologisk produktion og græsning.
Økologiske landmænd kan vælge en arv race til slagtekylling bestande. Disse "originale" bestande blev avlet på gårde og var kendt for deres skønhed, hårdførhed, æglægning og evne til at reproducere naturligt (ruge). Disse langsomt voksende racer er sygdomsresistente og præsenterer ikke de genetisk skabte sundhedsproblemer af de kommercielle slagtekyllinger. Vælg blandt Wyandottes, White Rock, Turken, Delaware og andre antikke gårdracer. Disse fugle er "kyllingen" på gårdsbordet og har historisk og miljømæssig betydning. De er de foretrukne racer til økologiske, progresive og "grønne" gård.