Kæledyr
Kæledyr
Østers er en type skaldyr, som videnskabeligt klassificeres som bløddyr. Østers har en økonomisk betydning for mennesker og organisationer i økonomier over hele verden. Den økonomiske betydning afhænger af de mennesker og organisationer, der er involveret i en transaktion, der involverer østers.
Mennesker, der dyrker østers, gør det af grunde såsom kød, skaller og perler. Disse dyrkere får enten betalt for at dyrke østers eller tjener penge ved at sælge dem til organisationer såsom restauranter eller smykkevirksomheder. Østerskaller kan bruges i smykkefremstilling, men er generelt ikke så værdifulde som østersperler.
Virksomheder leverer østers til forbrugere på forskellige måder. En restaurant tilbereder og serverer østers til betalende gæster. En smykkevirksomhed former østersperler til smykker og sælger dem til kunder. Butikker sælger østersskaller til brug i kunst og håndværk.
Når penge, varer og tjenester transaktioneres i ethvert land, tjener regeringen penge, især gennem skatter, og østers er ingen undtagelse. Med hensyn til østerskød er anslaget for årlig verdensomspændende østersdyrkning 3,2 millioner bushels til cirka $20 pr. bushel. Det er svært at beregne den årlige dyrkning af perler over hele verden, men tallet er omkring 10 tons. Værdien af individuelle perler varierer meget og afhænger af størrelse og kvalitet.