Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Slagterier er steder, hvor dyr slagtes til mad. De fleste slagterier indhente tilladelser til at forberede kun én slags kød , selv om det ikke er ualmindeligt at se større slagterier med flere vinger til forarbejdning af forskellige typer kød . Slagterier er stærkt reguleret og grundigt inspiceret for at sikre en sikker forsyning af kød. Hooved dyreopdræt
Slagterier for dyr såsom grise, geder , køer, får og heste er normalt store bygninger , på grund af størrelsen og antallet af dyr , der behandles dagligt. Disse dyr er normalt ført fra deres transport og metal manchetter er fastspændt omkring deres bagben. Kæder hæve dem, så deres forben dingle . De er mekanisk pullied på et afsnit af slagteriet med en hjerneflugt i ordet og derefter bedøvet , som regel ved en stærk elektrisk stød til hovedet. Dyrets halsvenen er brudt , og dyret er overladt til forbløde . Kosher slagtning udføres uden brug af Taser . I dette tilfælde er dyrets hals blotlægges af en skarp kniv. Nogle gange , kan dyret næsten halshugget for at gøre døden hurtigere . Normalt er disse større dyr skæres i stykker med macheter eller motorsave på grund af deres knogler er så tyk. Nogle er sorteret i emballeret kød, såsom steaks , ribben og stege , mens andre sendes i stykker eller hele kroppe til slagtere , der skal skæres inde i deres butikker.
Fjerkræ
Fjerkræ slagtning af forskellige typer er næsten alle de samme. Fugle er låst fast i små ankel manchetter , der hænger dem op og ned ad en konstant bevægelse transportør linje. Ligesom hooved husdyr, de er bedøvet. I større slagterier de er normalt sendes gennem en maskine, skiver åbne deres hals . Ideelt set fuglen er død før det dumpes i en skoldning bad for at fjerne fjerene på så hurtigt som muligt . Når fuglen er fjernet fra badet , er de resterende fjer plukket , hoved og fødder er fjernet, en hurtig sundhedskontrol er gjort, og det er pakket til salg.
Exotic
Eksotiske slagterier dækker sjældent opdrættede dyr, såsom zebra , elg, rådyr , struds og andre arter. Disse dyr er normalt anses for at være dyrere , og derfor kødet vil normalt være dyrere. Deres slagtning er generelt udføres i små mængder , i familieejede virksomheder , der gør dyrets død så hurtig og smertefri som muligt på grund af bekymring for, at adrenalin kan gøre kødet får en mere " gamey " smag . Disse kød er også næsten altid kosher , på grund af den samme risiko med adrenalin. Kødet er ofte sælges direkte fra gården eller et kvarter slagter . Kun få eksotiske gårde sende deres kød lange afstande på grund af omkostningerne .
Hoteltilbud