At slagte en okse til kød kan være en omkostningseffektiv måde at sikre dit eget oksekød til konsum. At slå dit eget kød ihjel forsikrer dig om, hvad du spiser, fordi du ved præcis, hvad der gik ind i det dyr, og hvor det har levet. At vide, hvordan man slår en okse ihjel effektivt, hurtigt og humanest er et must for dem, der ønsker at gøre det selv.
Ting, du skal bruge
- Slagteknive
- Kødøkse
- Hejse
- Talje og talje
- Krog
Instruktioner
-
Slå en okse ihjel
- Begynd med at holde okseren så rolig som muligt. Hvis du kan slå den ihjel i sin egen indhegning, hvor den er komfortabel og afslappet, er det den bedste mulighed. At stresse koen kan forårsage, at den får et stigning i adrenalin og, i nogle tilfælde, gøre det sværere at slå den ihjel.
- At skyde koen med et stor kaliber riffel er sandsynligvis den mest humane, effektive og effektive metode til død. Ved at forestille sig et "X" der går fra hvert øje til modsatte horn, sigt mod centrum af X og affyr geværet helt tæt på dyrets hoved. Træd til side for at undgå at blive ramt, når dyret kollapser.
- At bedøve okseren er en anden metode, der bruges i større slagterier. Der er to slags bedøvelsesvåben: den penetrerende slags og den ikke-penetrerende slags. Okseren indespærres i en klemme, og bedøvelsesvåbnet sænkes og placeres på samme sted, som et almindeligt gevær ville blive affyret. Aftrækkeren trækkes, og en højtryksstang affyres ind i eller på okserens kranie, hvilket slår den bevidstløs eller dræber den med det samme. Når dyret falder, hejses det og dets hals skæres over for at fuldføre slagtningen og aflade dyret.
- At skære okserens hals over er en mulighed, der bruges i mange kulturer til at slå dyret ihjel, og hvis det gøres korrekt, kan det være en øjeblikkelig og smertefri død. En stor flåningkniv eller kødøkse slebet til barberbladsskarpt trækkes hurtigt og kraftfuldt over alle de store vener og arterier i halsen, hvilket skærer luftrøret over og i mange tilfælde rygmarven i ét sving. Kroppen hejses derefter for at blive afladet.
- At overdosisere koen med euthanasimedicin er ikke valget for køddyr, da medicinen vil infusere kødet og blodet og gøre det uegnet til konsum, men kan bruges til et dyr, der lider eller er sygt. Dette gøres ved at injicere en stor mængde beroligende stoffer i dyrets blodbanen, hvor det effektivt stopper vejrtrækningen og hjerteslaget hos okseren, hvilket får den til at falde "i søvn" og dø uden smerte.
