Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Både ænder og høns lægger æg og giver kød til homesteader bordet, men hvis æg er hvad du søger efter , vil en kylling lægge op til 100 mere om året end en and . Ænder kan bruge din kylling redekasser at lægge deres æg - selv om de er lige så glade for at lægge deres æg i buskads og andre out-of -the- way steder - men du vil ikke have nogen problemer med at fortælle , hvor ægget kom fra, hvad arter. Duck Æggeskaller er glatte, Creamy
Når du ser kylling og duck æg liggende ved siden af hinanden i en rede , vil du bemærke et par detaljer. Hvide hønseæg vil være en klar hvid , mens hvide ænder er en cremet off-white farve. Blå eller brune hønseæg er solidt farvet , hvor ænder viser svag skjolder af farven. Teksturen af andeæg er glattere end kylling æg og har en lidt voksagtig glans . |
Size Matters
ænder og høns af samme størrelse vil ikke lægge samme størrelse æg. En gennemsnitlig andeæg vejer 130 gram , out- dimensionering en medium kylling æg med 60 gram. Ægget af en kylling har mere vandindhold end en duck , der forårsager hønseæg til at veje mindre end en tilsvarende størrelse andeæg . En jumbo kylling æg kan synes tæt i størrelse til en andeæg , men generelt vil veje ind på 70 gram.
Madlavning med æg
tyk skal af et andeæg der ikke er let brudt og større duck æg kan tage en skarp rap med den stumpe kanten af et bord kniv til at knække. Når den er placeret i en klar glasskål forskellen mellem æggene er let mærkbar. De ænder har et større æggeblomme -til- hvid -forholdet , med æggeblommer en lys orange farve . Det hvide i ægget er fuldstændig klar uden uklarhed . Derimod hønseæg har mindre , gule æggeblommer og en lidt uklar , svagt gullig hvid .
Power -Pakket Ernæring
Mens du sandsynligvis ikke mærke ret meget smag forskellen mellem de to æg, det lave indhold af andeæg vand betyder flere næringsstoffer pr æg. De fleste af ernæring findes i lyse orange blomme, herunder omega- 3 fedtsyrer, essentielle aminosyrer og D-vitaminer og E blandt andre. Selvom det ikke er synlige for det blotte øje, andeæg er højere i fedt på 14 gram per 100 gram æg sammenlignet med 10 gram fedt per 100 gram kylling æg.
Hoteltilbud