Kæledyr
Kæledyr
Hunde med en følsomhed over for hvede bør undgå det i alle dets former, inklusive hvedemel. Når en hund med intolerance over for hvede spiser noget, der indeholder det, kan hele hans krop klø, eller han kan opleve diarre. Problemet med mange kommercielle hundegodbidder er, at de indeholder hvedemel. Hvis du vil undgå bivirkningerne, som hvedebaserede godbidder kan forårsage en intolerant hund, kan du lave dine egne hvedefri hundekiks derhjemme. Hvedefri mel har dog brug for et fortykningsmiddel. Et af de nemmeste at bruge er xanthangummi.
1. Placer dine ovnrist, så den ene er i midten, og forvarm din ovn til 175 grader Fahrenheit.
2. Sigt, ved hjælp af en håndsigte, 2/3 kop boghvedemel, 2/3 kop kikærtemel og 1 1/3 teskefuld xanthangummi pulver i en medium skål. Sæt skålen til side. Xanthangummi vil fungere som et fortykningsmiddel for hvedefri mel. Du kan købe det og melene i en helsekostbutik eller online.
3. Placer 1/4 kop naturligt jordnøddesmør og 1 helt æg i en medium blandeskål. (Hvis du ønsker, at dine kiks skal være glutenfri såvel som hvedefri, sørg for at vælge et naturligt jordnøddesmør, der ikke indeholder majs-, vegetabilsk eller sojaolie.) Brug en håndmikser på medium hastighed til at blande jordnøddesmørret og ægget sammen, indtil de er helt kombineret.
4. Tilsæt melblandingen til ægblandingen i tredjedele. Hæld en tredjedel af melet ad gangen, bland på medium hastighed, indtil tilføjelsen er grundigt inkorporeret, før du tilføjer næste tredjedel.
5. Tilsæt 1 spiseskefuld vand fra hanen ad gangen til din dej, bland mellem tilføjelserne. Du kan bruge op til 1/4 kop vand, men brug kun så meget, du har brug for for at gøre det til en god tekstur til at rulle ud.
6. Drys boghvedemel på din arbejdsflade og brug en kagekavle til at rulle dejen mellem 1/4 og 1/2 tomme tyk. Prøv at holde dejen i samme tykkelse hele vejen for jævn bagning.
7. Brug en kageudstikker til at skære former ud af din dej. Du kan bruge enhver form, du ønsker. Tryk lige ned, og drej derefter udstikkeren let for at løsne formen fra dejen.
8. Placer dine udskårne stykker på en usmurt bageplade. Sørg for, at der er mindst 1/4 tomme mellem dem, da de vil udvide sig lidt under bagning.
9. Placer din bageplade i den forvarmede ovn og lad den bage i 20 minutter. Brug en ovnhandske til at fjerne bagepladen. Vend kiksene over med en spatel. Placer bagepladen tilbage i ovnen, reducer varmen til 95 grader Fahrenheit og bag i 40 minutter mere.
10. Fjern bagepladen fra ovnen. Lad kiksene køle af i 10 minutter, og overfør dem derefter til en tråd kølerist for at afkøle helt. Opbevar dine hundekiks i en lufttæt beholder.