Sådan bruger du glutenfri mel til hundekiks

Sådan bruger du glutenfri mel til hundekiks

Korn, der indeholder gluten, er svært for hunde at fordøje. Glutenintolerans forhindrer ofte absorptionen af næringsstoffer i tarmene; det kan nogle gange forårsage allergier, gigt og nyresvigt. Mange kæledyrsfoderfirmaer tilbyder glutenfrit hundefoder og godbidder, der er kornfrie. Den vigtigste forskel mellem glutenfri mel og almindelig mel er, at glutenproteinet fungerer som et bindemiddel, der holder dejen sammen. Erstatter bindemidlet med højt fordøjelige ingredienser.

Ting du skal bruge

• 2 3/4 kop glutenfri melblanding
• 3/4 kop dåsegræskar
• 1/2 kop fint ternet æble
• 1/4 tsk. kanel
• 2 store æg
• 1/4 kop koldt vand
• Blandeskåle
• Træske
• Kavle
• Bagepapir
• Kageudstikkere
• Bageplader
• Paletkniv

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 F. For en eller flere bageplader med bagepapir for at fremme jævn brunfarvning og for at forhindre hundekiksene i at klæbe fast.

2. Bland dåsegræskar, ternede æbler og æg i en stor blandeskål. Tilsæt den glutenfri mel og kanel til skålen, og bland, indtil det er godt kombineret. Tilsæt nok koldt vand til dejen for at holde dejen sammen.

3. Drys en lille mængde glutenfri mel på en bordplade -- eller anden flad overflade -- for at forhindre dejen i at klæbe fast. Gnid en lille mængde mel på kavlen. Rul kiksdejen til en tykkelse på cirka 1/4 til 1/8 tomme.

4. Skær hundekiksdejen i de ønskede former med kageudstikkere. Dyp kageudstikkerne i den glutenfri mel for at forhindre dejen i at klæbe fast. Placer kiksdejen på bageplader og bag i 20 til 25 minutter.

5. Tag hundekiksene ud af ovnen; vend kiksene med en paletkniv. Bag kiksene i yderligere cirka 20 minutter, afhængigt af tykkelse og størrelse af kageudstikkerne.

6. Afkøl de glutenfri hundekiks, før du opbevarer dem. Dette gør fugtigheden i kiksene i stand til at fordampe. Opbevar kiksene i en lufttæt beholder.

• Hvilke fødevarer kan jeg fodre min Yorkie-hvalp med?
• De bedste hundefoder til en Tysk Korthårs Pointer