Kæledyr
Kæledyr
Markedet for svinekød har ændret sig drastisk i den seneste tid, og som følge heraf er mange tidligere populære svineracer forsvundet eller blevet reduceret til små besætninger. Svin blev holdt for effektivt at omdanne foder, der ikke er egnet til andre husdyr, til fedt kød, og var generelt effektive, langsomt voksende søge dyr, der var beregnet til at strejfe og generelt klare sig selv. Med den nyere tendens mod fabrikopdrættede dyr i lukkede rum, er nyere racer kommet i forgrunden, og arvelige racer er nu en specialitet på grund af overlegen smag og tekstur.
Mangalitsa er en ungarsk race, oprindeligt skabt i begyndelsen af 1830'erne som en ekstrem svinefedt type svin - det vil sige, den producerede federe, højt marmoreret kød samt et tykkere lag af subkutan fedt. Racen blev reduceret til mindre end 200 renrasede individer i live over hele verden på et tidspunkt på grund af dens ekstremt langsomme modning og behov for stor plads, samt generel præference for mere magert kød type svin. Den har nydt en genoplivning og intensiv avl efter sin genopdagelse og opnår ekstremt høje priser.
Denne race blev etableret af Shakers i Ohio og er en kød type svin avlet for exceptionel størrelse og frugtbarhed. I øjeblikket, mens kuldstørrelser er faldet fra deres historiske højder, fører racen konsekvent amerikansk svineproduktion for pund svin produceret per so. Denne race er generelt sort med hvide pletter og ben, og er exceptionel stor og magert ud over det. Det menes, at denne race er ansvarlig for den hurtige ekspansion af svineindustrien i Ohio i begyndelsen af 1800'erne.
Denne kød type svin race stammer fra England og er kendt for fremragende slagtekvalitet og stor størrelse, samt at den kan slagtes i enhver alder. Den blev først introduceret til amerikanske svinebesætninger i 1823 og blev hurtigt populær på grund af dens evne til at forbedre lokale svinebesætninger, når den avles. Berkshire er forblevet populær gennem sin historie, men er ikke egnet til masseproduktion - dog bevarer den mange af sine oprindelige træk såsom relativt hurtig og effektiv vækst, stor kuldstørrelse, renlighed og kødighed. Det skal bemærkes, at den oprindelige, uforbedrede Berkshire race selv nu er uddød, men nok af de oprindelige træk er forblevet, så de nuværende besætninger kendt som Berkshire stadig kan betragtes som sådanne.
Denne race er et resultat af krydsning af uforbedrede Berkshire svin og oprindelige Gloucestershire svin i løbet af 1800-tallet, og er en kød type svin beregnet til produktion af magert bacon. Svinet er en hårdfør udendørs type race, der kan leve af foder og landbrugs biprodukter. Men det blev sjældent efter indførelsen af masse indendørsproduktion efter Anden Verdenskrigs afslutning. Denne race er kendt for sin dæmpethed og intelligens, samt store kuldstørrelser, og søerne er gode nok mødre til at opfostre grise på græsmark.
Denne race er en anden engelsk linje; mens det var en af de mest engelske svineracer omkring 1900, var dets egenskaber mere egnede til udendørs opdræt på græsmark og overlevede ikke markedsovergangen som andre arvelige svineracer. Racen blev værdsat som en udavl såvel som for sin store størrelse og frugtbarhed, og blev brugt til småskala svinekød og bacon produktion. Fedme kan forårsage et fald i fertilitet hos søer i denne race.