Kæledyr
Kæledyr
Mens købte fløder kan lave lækre desserttopping, er det umuligt at matche smagen og sødheden, der kommer med at lave din egen friske fløde. Gedemælk tager længere tid at adskille end komælk, dog kan den resulterende fløde piskes til en virkelig mundvælgende topping.
Malk gedden, indtil du har to gallon mælk.
Pasteuriser mælken, ved at hælde den i den øverste sektion af et vandbad, med vand i den nederste sektion, og bring vandet i kog. Pasteurisering er påkrævet for at dræbe bakterierne i den friske mælk.
Hæld mælken i lave fade, og lad det stå i et køligt miljø, såsom et køleskab, i 96 timer.
Brug skeen til at skumme fløden af overfladen af mælken. Fløden vil være steget til toppen af fadene i de dage, der er brugt i det kølige miljø.
Hæld fløden, sukker og vanilje i blandeskålen.
Pisk kraftigt med piskeriset, indtil fløden er luftig.