Sådan proces Gedekød derhjemme

Der er ingen tvivl om, at gedekød er en af de vigtigste ingredienser i utallige af udsøgte måltider i hele verden. Nogle af de mest kendte opskrifter kommer fra Europa og Sydamerika. Gedekød er blevet et synonym for stærk smag; altid forbundet med krydret, Middelhavet fødevarer. Ting du skal
Gedekød
Pot
Vand
Oil
Salt
Hvid, sort og rød peber
Brandy eller rødvin myHotelVideo.com: Vis mere Instruktioner
1

Vælg gedekød. Dette er sandsynligvis den vigtigste del af hele processen , på grund af de særlige karakteristika ved denne særlige form for kød. Fersk Baby gedekød er den ene til at vælge , fordi ældre gedekød ( den ene fundet i supermarkeder ) , tendens til at være meget tyk og ru. Ud over, når det er kogt , smag skiftes til at være for stærk for folk, der ikke er vant til det.
2

Kog gedekød i puljen. Når vi beskæftiger os med medium størrelse eller store størrelse stykker af gedekød det første skridt er at koge det meget langsomt i kogende vand. Dette trin er især gjort, fordi kødet skal blødgøres før bliver stegt . Igen, dette er en meget langsom proces , der tager omkring 45 minutter til 1 time at gennemføre.
3

krydre gedekød. Dette er lettest af hele trin. Bare tilsæt salt og hvid /sort /rød peber . Hver enkelt af disse typer af peber er nødvendig for at have en særlig blanding af varianter , der er almindeligt kendt i køkken som en gastronomisk eksplosion .
4

Lad gedekød blød i cognac eller i rødvin. Dette er en gammel teknik , der ser til at udvide kød smag , samtidig med at tilføje en særlig smag fra nogen af disse to særlige drinks. Brandy er den første mulighed for at vælge fra , men hvis det er ingen hvor findes, så rødvin er et glimrende valg også. Iblødsætning bør tage omkring 2 timer.
5.

Steg gedekød. Dette er den sidste og endelige skridt , der afslutter hele tilberedningen af denne dejlige kød. Du skal blot stege som enhver anden form for kød. Hvis du ønsker at tage det til et nyt niveau tilføje lidt hvidvin , mens stegning , så at ændre en lille smule udenfor smag af kød .
Hoteltilbud

geder