Kæledyr
Kæledyr
Gedekød har altid været foretrukket blandt bestemte kulturelle grupper, især spanics og muslimer. I de senere år er gedekød begyndt at dukke op på menuer på trendy restauranter. Selvom mange racer af geder kan bruges til kød, er Boer ged racen kendt som kødgeden og primært opdrættet til det formål. Uanset hvilken ged race du opdrætter for at sælge til kød, skal du først beslutte dit marked.
Analyser efterspørgslen efter gedekød i dit område. Find ud af, om der er en stor etnisk kultur, der foretrækker gedekød. Hvis det er tilfældet, og det er en religiøs baseret kultur, interview en leder om at levere gedekød til gruppen. Nogle grupper, som muslimer, kræver, at gedekødet slagtes og forarbejdes i henhold til muslimske kostretningslinjer. Kontakt også trendy restauranter i din region for at opdage, om der er interesse eller efterspørgsel efter dit gedekød.
Kontakt dit lokale amts landbrugsudvidelseskontor for at forhøre dig om, hvilke love, regulativer og tilladelser der er nødvendige for at sælge gedekød. Hver stat og amtskommune vil have specifikke regler og regulativer vedrørende salg af gedekød. Derudover, hvis du planlægger at markedsføre dit gedekød forpakket i en detaljhandelssituation, skal du finde et USDA-certificeret slagteri til forarbejdning. Dit amts landbrugsudvidelseskontor vil kunne fortælle dig, hvor USDA-godkendte slagterier er placeret.
Beslut, hvilket marked du vil sælge dit gedekød til. For enkeltpersoner og små kulturelle grupper kan du sælge din ged levende til din kunde. Mange gedebønder tilbyder deres kunder muligheden for at vælge ged, derefter enten slagter bonden ged på stedet, eller tillader kunden at slagte den.
Besøg det USDA-godkendte slagteri og forarbejdningscenter i dit område, selvom du ikke planlægger at sælge til restaurant- eller detaljhandelsmarkedet. Der kan komme en tid, hvor du beslutter at sælge forarbejdet og forpakket gedekød. Det er vigtigt, at du begynder at opbygge et forhold til forarbejdningscenteret og føler dig tryg ved faciliteten. Dette vil også hjælpe dig med at sælge dit gedekød, fordi du kan verificere over for dine kunder, at processanlægget er rent og professionelt.