Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
? Den mest fremtrædende forskel mellem koen type " kvie " og " Angus " er , at den første er en betingelse , og sidstnævnte er en race . Derfor kan en Angus ko også være en kvie . Kvier
En kvindelig i Bos -slægten kaldes forskelligt, afhængigt af , hvorvidt det har haft en kalv . I virkeligheden er en ko, der er under tre år , som ikke har haft en kalv ikke normalt kaldes en ko , men en kvie .
P Som kvier er yngre kvæg , kan oksekød lavet af kvier blive præsenteret på restauranter, som mere mørt eller bedre kvalitet kød.
Angus Racer
Angus under rammerne af kvæg , er navnet på en race , der stammer i Angus amt i det nordøstlige Skotland. Angus amt er blevet bemærket i historien for sit moderate klima , der producerede en ideel græsning miljø . Som sådan landmænd i det nordlige Skotland avlet Aberdeen - Angus, eller Angus for korte, fra Angus amtets " doddie " og Buchan distriktets " humlie " kvæg .
Den amerikanske udgave af Angus ko er en blanding , herunder den skotske Aberdeen - Angus og Texas Longhorn . Den resulterende Racen er hornløs , sorte kvæg , der overlever vinteren bedre end deres forgængere , og dermed vejer mere i foråret.
Angus Origin
Angus racen ankom i slutningen af det 18. århundrede , hvilket faldt sammen med forbedringer i skotsk forbedring i landbruget. De doddie og humlie kvæg stammer blev sidst krydset og blev en race, der delte ligheder med begge sine forfædre. Således fik Angus sit varemærke farve og mangel på horn.
Gennem kontinuerlig avl indsats , Angus racen til sidst blev oplært til præferencer sit marked , indtil indførelsen af en anden race truede dens eksistens. Den Shorthorn racen blev blandet med Angus i det tidlige 19. århundrede til randen af Angus udryddelse. Under William McCombie af Tillyfour , Angus racen overlevet og berygtet .
Angus Beef
Angus-oksekød bliver fejret som en særlig høj kvalitet kød. Således Angus-oksekød henter en stor price.The efterspørgsel efter Angus oksekød har endda ført en steakhouse kæde til at navngive sig selv "Black Angus " og tjene Angus kød som sin specielle retter .
De vigtigste dele af en Angus ko, hvorfra mest kødet opskæres , er den runde, chuck, og rib områder. De udgør 27 procent , 26 procent og 9,5 procent af høsten , hhv. Af den samlede høst , 31 procent af de nedskæringer er bøffer , 31 procent er stege , og 38 procent er hakket oksekød og gryderet kød.
Hoteltilbud