Kæledyr
Kæledyr
At mælke din egen ged er en givende beskæftigelse. En rigelig mælkegiver kan give dig op til en gallon mælk om dagen, plus kid til salg eller kød. Der er en opfattelse, at gedemælk smager sjovt, men hvis du følger de korrekte procedurer for håndtering af mælken, vil du ikke bemærke en forskel i smag fra komælk. Gedemælk adskiller sig ikke naturligt, så for at få fløde skal du bruge en flødesparator. Før og efter du mælker gedens patter, skal du rense patterne og yverne. Du kan gøre dette med en hjemmelavet opløsning af varmt vand og et par dråber opvaskesæbe. Når du har en mælkebalje, en mælkebænk og beholdere til at opbevare mælken i, er du klar til at mælke og høste belønningerne.
Det første udstyr, du skal bygge, er ryggen eller mælkebænken. Dette giver gedene et sted at stå og dig et sted at sidde, uanset om du mælker i hånden eller med maskine. Bænken kan være lavet af træ eller metal og består normalt af en platform i en behagelig højde for både dig og gedens --- gedene springer godt, så bekymre dig ikke om at bygge den for høj --- en nakkefælde og en kornbakke.
Du har brug for mindst en halv-gallon eller gallon rustfrit stålbeholder. Brug aldrig plastik, da det er svært at sterilisere og kan overføre bakterier og ubehagelige smage tilbage til mælken. En gammel gryde, en beholder beregnet til mel eller enhver rustfrit stålbeholder uden fejl, der kan gemme bakterier, kan bruges. Mælkegivere filtrerer nogle gange, mens de mælker, ved at lægge et klæde over mælkebaljen; andre filtrerer efter mælkning.
Umiddelbart efter mælkning skal mælken filtreres, hvis du ikke gjorde det, mens du mælkede. Du behøver ikke at købe dyre engangsfiltre. I stedet kan du bruge kogt og skyllet klud eller et genanvendeligt kaffefilter lavet af fint metalnet --- men sørg for at købe et til dette formål, ikke et, der er blevet brugt til kaffe. Opbevar mælken i glasglas, aldrig i plastik, og afkøl så hurtigt som muligt efter mælkning. Jo længere mælken står ved stuetemperatur, desto flere bakterier kan vokse i den, hvilket skaber dårlige smage og lugte og muligvis en sundhedsrisiko. Der er ingen grund til at købe specielle glas: Glas-konservesglas fungerer fint.
Det er muligt at bygge din egen vakuummælkemaskine med en airconditionpumpe fra en bil, slanger, et glasglas og dele genvundet fra surge-mælkemaskiner. Dette er ikke nødvendigt, hvis du kun mælker et par gedene, da du ikke sparer tid sammenlignet med håndmælkning. Når du først har en mejeribesætning, kan du dog overveje dette som en værdig investering af din tid og indsats.