Kæledyr
Kæledyr
Når de tages til markedet, er svin mellem fem og seks måneder gamle og vejer mellem 240 og 260 lbs. Svin opdrættes primært til produktion af svinekød, det kød med den højeste forbrugsrate i verden. Svin har en simpel mave – eller monogastrisk fordøjelseskanal – der ligner det menneskelige fordøjelsessystem. Dyrene spiser primært korn. Svin findes i mange racer og farver, men alle har en lignende kropsstruktur.
Et svins hoved begynder med tryne og mund. Ansigtet er området mellem øjnene og tryne. Størrelsen og formen af ørerne varierer afhængigt af racen. Hagen kaldes kæben. Kæben bruges som salt-svinekød, eller laves til et bacon-lignende produkt.
Svin har en kort, tyk hals. Skulderen er opdelt i to kødudskæringer. Den øverste del af skulderen kaldes Boston butt, mens den nederste del er picnic skulder. Disse svinekød udskæringer tilberedes som steger, eller skæres til skulderkoteletter.
Svins side producerer spare ribs og bacon. Svinebug er den benløse del af siden, der giver bacon.
Ryggen er opdelt i ryg, filet og lænd. Ryggen begynder ved forbindelsen med skuldrene. Ryggen og fileten skæres til koteletter eller steger. Lænden er den øverste del af skinke, eller bagenden af svinet. Grise har en kort, krøllet hale.
Knæene er fremtrædende på forbenene, mens den store led på bagbenene kaldes hasen. Benet neden for knæet er kanonbenet. Ledet neden for kanonbenet – og oven for tæerne – er kodeleddet. På bagsiden af de nedre ben er to fremspring kaldet kløer.
Fordøjelseskanalen begynder med munden. Det tyggede mad passerer ned gennem et rør kaldet spiserøret og kommer ind i maven. Kemikalier i maven fordøjer maden. Den mest fordøjede mad passerer ind i tyndtarmen, stedet for absorption. Tyktarmen absorberer vand og opsamler affaldet. Blindtarmen – en lille pose ved krydset mellem tynd- og tyktarm – er ikke-fungerende. Ufordøjet mad passerer ud af kroppen gennem endetarmen.