Kæledyr
Kæledyr
Den klassiske måde at fjerne hår fra en svin er at skolde kadaveren i varmt vand og skrabe håret af med en skraber, barberkniv eller skarp kniv. Traditionel skoldning og skrabning af en svins hud forbliver foretrukken metode, men der er nogle problemer involveret. At være opmærksom på detaljer og lektier lært af jægere, slagtere og slagtehuse gennem årene kan gøre dit arbejde lettere.
Grav skoldningstønden ned i jorden i en lille vinkel for at gøre det lettere at få svinen ind og ud af det varme vand. Hvis vinklen er for flad, vil tønden ikke holde nok vand til at dække svinen.
Opvarm vandet i den anden tønde til omkring 140 til 145 grader Fahrenheit. Ved denne temperatur vil det tage tre til seks minutters skoldning at fjerne skrubben (olien, snavset og det yderste lag af huden) og løsne håret. Vinterhår er sværere at fjerne og kræver temperaturer på 146 til 150 grader.
Når vandet næsten er klart, slå og blød svinen.
Placer svinen hoved først i skoldningstønden.
Roter svinen i tønden. Tag den op af vandet med jævne mellemrum. Tjek håret ofte for at se, om du kan trække det ud let. Håret vil først være klar på siderne og ryggen af svinen, efterfulgt af flankerne.
Når du kan trække håret let fra flankerne bag skuldrene, fjern svinen.
Placer svinens bagende i skoldningsvandet.
Mens svinens bagende skolder, indsæt toppen af en krog i tånegle og klør på forfødderne. Træk for at fjerne tånegle og klør.
Brug din skraber, kniv eller barberkniv til at skrabe hovedet. Vær opmærksom på ørerne og tryne.
Når du kan trække håret fra bagflankerne, fjern svinen fra vandet.
Brug krogen til at trække tånegle og klør af bagbenene.
Træk håret af halen og skrab bagbenene.
Skrab fødderne og andre vanskelige områder, og bevæg dig derefter til de lettere ryg og sider af svinen.