Sådan sælger du fodring-kvæg på et grid

Når fodring-kvæg sælges på et grid, er slakterierne køberne, og prissætningen er baseret på karkas-værdi. USDA (United States Department of Agriculture) afkast- og kvalitets-grader bruges til at vurdere karkas-værdien. USDA afkast-grad bestemmes af fedt-tykkelsen ved 12. ribbe; vægten af nyre-, bækken- og hjerte-fedt; karkas-vægten; og ribeye-arealet. Marmoreringens grad og dyrets modenhed bestemmer USDA kvalitets-grad.

Instruktioner

1. Saml ensartede (samme type, samme alder) "load lots" af kvæg og indgå en kontrakt med et fodring-drift for custom feeding. Load lots er nok kvæg til at fylde en semi-trailer, som normalt er 20-23 ton (45.000-50.000 lbs) kvæg eller ca. 80 fodring-kalve. Hvis din drift ikke er stor nok til at producere 80 kalve ad gangen, dan en kooperativ med naboer og andre ranchere i området for at opdrætte samme type kalve og pulje dem til et load lot.

2. Vælg avl-stam, der vil producere kalve af næsten samme størrelse, farve og konformation og kalve gode foder-omdannelses-evner. Kalve ensartede i udseende værdsættes højere end kalve af forskellige typer. Dyr, der har evnen til effektivt at omdanne foder til pund kød, klarer sig godt på fodring-driften.

3. Skann avl-stam med ultralyds-udstyr for at bestemme de karkas-egenskaber, de vil give videre til deres afkom. Karkas-egenskaber målt med ultralyd er 12.-ribbe-fedt-tykkelse, rumpe-fedt-tykkelse, ribeye-areal og intramuskulært fedt-procent eller marmorering. Udskift (cull) kvæg, der ikke besidder de ønskede karkas-egenskaber.

• Sådan forbedrer du en show-gris
• Sådan bygger du en gylle-grop