Kæledyr
De primære afgrøder dyrket ved Mission Santa Barbara var hvede og byg, samt en række frugter, grøntsager og urter. Hvede og byg blev brugt til at producere mel og korn til brød, øl og andre fødevarer. Missionen dyrkede også frugter såsom druer, æbler, pærer og ferskner, samt grøntsager såsom majs, bønner, squash og løg. Urter såsom rosmarin, timian og oregano blev dyrket til kulinariske og medicinske formål.