Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Her er nogle mulige grunde og måder at forhindre tamales i at holde sig til majsskaller:
Forkert Husk -forberedelse: Utilstrækkelig blødgøring af majs skaller kan gøre dem sprøde og tilbøjelige til at rive. Sørg for, at skallerne er grundigt gennemvædet i varmt vand i mindst 30 minutter for at blødgøre dem.
Overskydende dejfyldning: Overfyldning af tamales kan få dem til at sprænge, mens de dampes, hvilket resulterer i, at dejen klæber til skallerne. Brug den rette mængde dej til hver tamale for at undgå dette problem.
Forkert foldeteknik: Hvis tamalerne ikke foldes korrekt, kan fyldningen spildes ud under dampning. Sørg for at folde skallerne tæt og sikkert, hvilket sikrer, at kanterne overlappes korrekt for at forhindre lækage.
Høj varme: Dampende tamales på høj varme kan få dejen til at holde sig til skallerne. Brug en moderat temperatur for at sikre selv madlavning uden at koge tamalerne.
tamale køler for tør: Efter dampning skal du placere Tamales i en tamale -køler eller dækket beholder for at holde dem fugtige og forhindre dem i at udtørre. En tør tamale -køler kan forårsage at holde sig til skallerne.
Prøv at bruge pergamentpapir: Hvis Tamales stadig holder sig til skallerne, kan du prøve at foring af dampkammeret med pergamentpapir. Dette kan hjælpe med at forhindre, at tamalerne klæber til selve dampbåden og til hinanden.
Her er nogle yderligere tip til at forhindre, at tamales klæber til majsskaller:
- Brug friske majsskaller:Friske skaller er mere bøjelige og mindre tilbøjelige til at klæbe fast.
- Overlapper majsskallerne, når du foldes:Dette vil hjælpe med at forhindre, at tamalerne lækker og klæber.
- Damp tamalerne i den rigtige tidsperiode:Overcooked tamales er mere tilbøjelige til at klæbe fast.
- Lad Tamales afkøle lidt, før de fjerner dem fra dampbåden:dette vil hjælpe dem med at indstille og holde deres form.
Med disse tip skal du være i stand til at lave perfekte tamales, der ikke holder sig til majsskaller!