Kæledyr
Saluki er den ældste kendte hunderace, der er domesticeret af mennesker. En sigthound oprindeligt avlet til at jage gazeller, den blev avlet af arabere og senere brugt af oldtidens egyptiske faraoer. Billeder af hunde med slående lighed med Saluki er fundet i graver fra Sumererriget så tidligt som 7000 f.Kr.
Hunde, der har en slående lighed med det, vi nu kender som Ibizan hounds, er fundet afbildet i graven for den egyptiske farao Tutankhamon. Det antages, at de blev brugt som jagthunde af faraoerne omkring 3000 f.Kr., og gennem fænikiske søhandlere fandt de deres vej til Ibiza i Spanien, hvor de blev brugt til at jage kaniner. Ibizan hounds deler en lignende historie med Pharaoh hounds, der blomstrede på Malta og også blev brugt til kaninjagt.
Oldtidens romerske tekster fra 430 f.Kr. fortæller om "canis venaticus", som henviser til jagthunde fra Grækenland. Bedst kendt blandt disse var Laconian hounds og Molossians, der blev brugt til at jage hjorte, gazeller og harer. Laconians blev brugt som lugthunde, mens Molossians blev rosnet for deres tapperhed i at angribe endda tyrer og vildsvin. Vertragus, brugt som en sigthound til at jage harer, tillod jægere at følge den på hesteryg, mens den jagede byttet.
Jagt var en sport, som den engelske adel nyde i middelalderen. Det var på dette tidspunkt, at forskellige jagthundehuse prolifererede, da hunde begyndte at blive tilpasset til at udføre specialiserede funktioner. Blandt dem var beagle, brugt til at jage kaniner og harer; spaniel til at jage fugle; terrier til at jage rotter; og irsk ulvehund til at jage hjorte. Middelalderlig jagt var klassificeret i to typer. "At Force" jagten involverede hold af jegere ledsaget af deres hunde, og ville jage byttet til udmattelse eller drive det i en hjørne, før man gik ind for at dræbe. "Bue og Stald" jagten involverede mænd på heste, der brugte buer som våben. Hunde blev brugt til at drive byttet ind i en indhegning, hvorpå jegerne ville bevæge sig ind for at dræbe byttet på kort afstand. Disse praksisser fortsatte ind i renæssancen.
Avlen af hunde til at udføre specialiserede funktioner fortsatte med at blomstre i den victorianiske tid. I modsætning til middelalderen og renæssancen, da jagt var reserveret for adelen, var den victorianiske tid, da selv borgerklassen kunne rådmode at deltage i jagt som sport. Mange sportsracer blev udviklet på dette tidspunkt, med målet at producere hunde, der kunne tjene flere funktioner. Borgerklassen kunne ikke rådmode at holde forskellige hunde til forskellige formål. Blandt dem var vizsla, den tyske kortårige pointer og weimaraner.
I dag bevarer jagthunde deres popularitet. Faktisk er mere end halvdelen af de top 10 hundehuse i USA jagthundehuse, med Labrador retriever på førstepladsen i 19 år i træk siden 1990. Selvom mange jagthunde ikke længere bruges til deres hovedfunktion, er de blevet elskede familiekæledyr, der værdsættes for deres loyalitet og selskab.