Kæledyr
To hundrede arter af muraener lever i marine og lejlighedsvis brakvand eller ferskvand over hele verden. De spænder i størrelse fra den lille, 4½ tommer Synder's muraen (Anarchias leucurus) til den 13 fod slanke kæmpe muraen (Strophidon sathete). Deres kost afhænger af arten af muraenens størrelse, da disse bagholdsrovdyr spiser alt, hvad der svømmer inden for rækkevidde af deres kæber, passer i deres mund og bevæger sig langsomt nok til, at de kan fange det.
Muraener har en højt udviklet lugtesans. Disse nataktive bagholdsrovdyr ligger skjult i sprækker eller under sten, venter på, at bytte svømmer tæt på. Muraener har "svælgkæber," eller et andet sæt kæber og tænder i halsen. Efter at have fanget bytte, skubber muraener disse svælgkæber ind i munden, hvor de griber byttet og transporterer det ned i halsen og videre til fordøjelsessystemet. Muraener er det eneste kendte dyr, der bruger svælgkæber til aktivt at fange bytte.
Muraener spiser en kødædende kost. De lever af fisk, bløddyr, muslinger, krebsdyr og orme. Størrelsen af byttet afhænger af størrelsen af muraenen. Ifølge en artikel først offentliggjort af National Aquarium i Baltimores uddannelsesafdeling, sætter muraener især pris på blæksprutter.
I december 2006 rapporterede Public Library of Science, at roving coral grouper (Plectropomus pessuliferus) og kæmpe muraen (Gymnothorax javanicus) samarbejder under jagt i Det Røde Hav. Dette er det eneste kendte eksempel på interspecies samarbejde blandt fisk. Ifølge undersøgelsen signalerer gruperne til muraener ved at ryste på hovedet. Dette hovedrysten tilkalder muraener til at deltage i jagten, hvis byttet bevæger sig for hurtigt for gruperen, eller gruperen kan guide muraener til et byttes skjulested, hvor gruperen ikke kan passe. Gruperen lever derefter af muraenens rester.
Muraener tilbringer de første år af deres liv som planktoniske larver, der lever udelukkende af zooplankton eller mikroskopiske alger.
Nogle mindre arter af muraen, såsom kædemuraen (Echidna catenata), båndmuraen (Echidna polyzona) og gyldenhale muraen (Gymnothorax miliaris) lever i menneskers hjemmekvarier. De viser sig ofte svære at fodre og kan kun gå efter levende føde såsom levende rejer eller små fisk (inklusive uforsigtige akvariekammerater.) Ellers spotfoder mange akvarister deres kæledyrsmuraer frosne rejer eller agn fisk med en lang tang.