Kæledyr
Kæledyr
Sværdfisken findes i havene rundt om i verden, herunder Indiske Ocean, Stillehavet og Atlanterhavet. Arten findes i tropiske tempererede vande, men kan lejlighedsvis findes i kolde vande. Sværdfisken kaldes også broadbill på engelsk og er kendt under en række andre navne på forskellige sprog. Sværdfisken karakteriseres af en lang, bred, sværd-lignende næb. Arten kan nå en maksimal længde på 455 cm og maksimal vægt på 650 kg. Den gennemsnitlige levetid for sværdfisken er ca. ni eller flere år.
Sværdfisk indeholder en rigelig forsyning af essentielle omega-3-olier. Omega-3-fedtsyrer antages at hjælpe med at forhindre forskellige sygdomme hos mennesker, herunder hjerte-sygdomme, hjerteinfarkter, forstoppet kar, højt blodtryk og reumatoid artritis. Dr. Donald Hensrud, formand for Division of Preventive Medicine ved Mayo Clinic, delte sine synspunkter på fordelene ved omega-3 fra fisk og et sundt hjerte. Fedt fisk som sværdfisk har omega-3-fedtsyrer, der kan forbedre immunsystemet, mindske triglycerider og forbedre den kognitive funktion hos væksende børn.
Sværdfisk indeholder mikronæringsstoffer som selenium, et vigtigt antioxidans, der spiller en rolle i kampen mod kræft og hjerte-lidelser. Det fungerer som et vigtigt mineral ved at opretholde skjoldbruskirtelens funktion. Selenium har en høj bindingsevne til kviksølv; når de to elementer mødes, binder de sammen, og selenium forhindrer kroppen i at absorbere kviksølv. Nogle eksperter tror, at selenium hjælper med at neutralisere kviksølvet, der findes i havfrugt og andre kostkilder.
Fisk antages at være en god kilde til vitaminer, der hjælper med at opretholde stærke tænder, knogler, sunde nervvæv og en sund hudfarve. Sværdfisk indeholder B-vitaminer som vitamin B6, essentielt i fremstillingen af hemoglobin. Dette vitamin hjælper med at øge mængden af ilt, der bæres af blodet, og forhindrer anæmi. B-vitaminer er også nyttige ved at omdanne føde til energi. Sværdfisken er en olierig fisk, en nyttig kilde til fedtopløselige vitaminer A og D, begge nødvendige for sunde knogler.
Sværdfisk indeholder en række mineraler, herunder calcium, zink, fosfor, jern, fluorid og jod. Calcium er gavnligt ved at initiere processen af DNA-syntese og til at opretholde stærke tænder og knogler. Fosfor hjælper med frigivelse af energi fra fedtter under metabolisme, hjælper med dannelse af celle-membraner, enzymer og genetisk materiale. Zink styrker immunitet, hjælper med blod-dannelse, sårheling og vævstvækst.