Hvorfor er Salmonella Gram-negativ?

Salmonella er en Gram-negativ bakterie, fordi den ikke beholder krystalviolett farvestoffet under Gram-farvningsproceduren. Gram-farvning er en almindelig mikrobiologisk teknik til at skelne Gram-positive og Gram-negative bakterier baseret på deres cellevægstruktur. Her er årsagerne:

1. Tynd peptidoglykanlag

Gram-negative bakterier, herunder Salmonella, har et relativt tyndt lag af peptidoglykan i cellevæggen sammenlignet med Gram-positive. Peptidoglykan er et netværkspolymer, der bidrager til cellevæggens styrke.

2. Ydre membrane

Gram-negative bakterier har en ydermembrane udover den cytoplmatiske membrane. Dette er et unikt træk, der adskiller dem fra Gram-positive.

3. Lipopolysaccharid (LPS)

Den ydre membrane indeholder LPS-molekyler, komplekse lipider og polysaccharider. Lipid A-delen af LPS er ansvarlig for de endotoxiske egenskaber ved Gram-negative bakterier.

Gram-farvningsproces

1. Krystalviolett farvning: Alle bakterier farves med krystalviolett.
2. Gram's jodløsning: Jod tilføres som mordant for at stabilisere farvekomplekset.
3. Dekolorering: Alkohol-aceton fjerner farven fra Gram-negative bakterier, mens Gram-positive beholder den.
4. Safranin modfarvning: Dekolorerede Gram-negative bakterier farves rosa/rød med safranin.

Resultat: Gram-positive ser lilla ud, Gram-negative (inkl. Salmonella) ser rosa/rød ud.

• Kan man dø af et hajangreb?
• Hvorfor overlever fisk efter at være blevet kroget?