Er det sikkert at tilberede laks, der har stået på køl i en uge?

Tjek disse faktorer først

Sikkerheden ved laks opbevaret i køleskabet i en uge afhænger af dens oprindelige friskhed og dit køleskabs temperaturkontrol.

• Køleskabstemperatur: Hold dit køleskab på 4°C (40°F) eller lavere for at bremse bakterievækst.
• Lugt og udseende: Smid laksen ud, hvis den har en stærk fiskeagtig lugt, slimet tekstur eller andre tegn på forrådnelse.
• Holdbarhedsdato: Tjek emballagen for vejledning om optimal friskhed.
• Opbevaring: Laks bør have været opbevaret tildækket eller i en lufttæt beholder for at forhindre krydskontaminering.

Tilberedning sikkert

Grundig tilberedning kan eliminere skadelige bakterier. Tilbered laks til en kerne Temperatur på 63°C (145°F). Hvis du er i tvivl – især hvis den har stået på køl i mere end en uge – er det sikrere at smide den ud. Når du er i tvivl, vælg frisk laks for den bedste kvalitet og smag.

• Skal hjemmerøget laks opbevares koldt?
• Hvor længe efter brug af AquaSafe Plus kan du tilføje fisk?