Kæledyr
Kæledyr
Leddyr inkluderer uryggede dyr med leddeben, segmenteret krop og eksoskelet. Af alle marine leddyr er krebsdyr de talrigste, med ca. 38.000 arter. Leddyr findes i alle akvatiske habitater, inklusive ekstreme habitater, som glacial is, ørken søer og det høje tryk i havdybden. Der findes to typer krebsdyr: entomostraca, som vandfluer og barnakler, og de mere kendte malakostraca, som rejer, hummere og krabber.
Hummere er 10-benede krebsdyr med to antenner og to klammer. Som andre krebsdyr har de et hårdt eksoskelet, eller ekstern skelet, kaldet en karapace, bestående af forskellige segmenter, der holdes sammen af fleksible led. Der findes hundreder af typer hummere, men kun et par varianter spises. Hummere er bundlevende, der spiser bløddyr, alger, fisk og endda andre hummere. De kan findes i saltvand og ferskvand. Selvom visse typer nu forsvinner på grund af overfiskeri og forurening, var de engang så rige, at de blev brugt som gødning, og en lov blev vedtaget, der forbød tjenere at blive fodret med hummer mere end to gange om ugen.
Krabber, som er tæt beslægtet med hummere og rejer, har også et hårdt ydre skjold lavet af chitin. Som hummere og rejer, afvender de deres skjolde, mens de vokser, og skal vokse et nyt skjold. Mens det nye skjold hælder, er de sårbare for angreb, men har stærke klammer, der kan udøve hundreder af pund pres. De fleste krabber lever i saltvand, men der findes også ferskvandsvarianter. Som hummere er de bundlevende og vigtige for økosystemet, fordi de er nedbrydere, der spiser døde planter og dyr, samt fungerer som en hovedfødekilde for mange marine dyr. Alaskansk konge krabbe kan veje op til 4,5 kg.
Ordene rejer og reker bruges ofte udvekselbart, afhængigt af hvor du bor, men der er små forskelle mellem de to. Begge er decapod krebsdyr, betyder, de har 10 ben, og har et hårdt eksoskelet, men de tilhører forskellige familier. Reker tilhører Penaeidae familien, mens rejer tilhører Caridea familien. Hovedforskellen er, at skjoldsegmenterne på en rejes hale overlapper segmentet foran og bagved, en rekers gør ikke. Det første sæt af en rejes klammer er større, mens det andet sæt på en rek er større, og reker er generelt større end rejer. De fleste foretrækker koldvands reker og rejer, fordi deres kød normalt er smagfuldere.
Flodhummere, også kaldet crawfish, er ferskvands krebsdyr, der ligner hummere. Der findes over 500 arter verden over, og ca. 150 i Nordamerika. De kan leve i ca. to til tre år og, i Nordamerika, kan de vokse til ca. 15 cm, eller større i Australien. Som de fleste krebsdyr er de nattetidige og altædere. Som krabber og hummere har de klammer, der kan levere et stærkt knip. Flodhummere er en populær Cajun delicatesse.