At lave dine egne hundejerky-godbidder kræver typisk brug af organkød. Ved at tørre kødstrimler i ovnen kan du skabe mange forskellige typer jerky, som din hund helt sikkert vil elske. Opskrifter er lette at modificere og kan fordobles eller tredobles, hvis du har flere hunde at fodre.
Leverjerky
- Leverjerky ser ikke særlig appetitvækkende ud for mennesker, men hunde elsker smagen. For at lave det, forvarm ovnen til 120 grader Fahrenheit. Skær 1 pund okse- eller kyllinglever i bid-størrelse stykker. Gør dem så store eller små som nødvendigt for din hund, men husk, at de vil være meget svære at brække i mindre stykker, når de er bagt. Læg leverstykkerne i en gryde og dæk med vand. Skru varmen op til middel-høj og bring i kog. Sænk varmen til middel og lad leveren simre i cirka yderligere tre minutter.
- Imens, dæk en stor bageplade med aluminiumsfolie og spray let med madolie. Tag gryden fra varmen, hæld vandet fra og læg leverstykkerne på bagepladen. Bag leverjerky i to timer, og opbevar derefter i en dækket beholder ved stuetemperatur. Tilsæt yderligere 30 minutters kogetid, hvis leverstykkerne er store. De skal være tørrede og se ud som jerky, når de er færdige.
Nyre- og leverjerky
- Nyre- og leverjerky er en yndlingsgodbid for hunde, og dine katteledsagere kan også nyde det. For at lave det, forvarm ovnen til 95 grader F, og smør let en stor bageplade med vegetabilsk olie eller smør. Skær 1 kop okse nyrer og 1 kop okselever i bid-størrelse stykker. Læg oksekødstykkerne på bagepladen og bag i 45 til 60 minutter – bag i 45 minutter for en blødere godbid, eller tættere på 60 minutter for en tørrere jerky. Tag ud af ovnen og opbevar i en dækket beholder i køleskabet. Hvis jerkyen er tørret grundigt, kan den opbevares ved stuetemperatur i op til tre dage.
Hvidløgsleverjerky
- Lever og hvidløg blander sig til en lækker jerky-godbid, som enhver hund vil sætte pris på. For at lave det, bland 1 spsk. tangpulver med to fed knust hvidløg i en blandeskål. Tilsæt 1 kop lunkent vand, og bland godt. Skær cirka 1 1/2 kop lever i tynde strimler, og sænk ned i hvidløgs- og tangblandingen. Lad leveren marinere i mindst to timer.
- Forvarm ovnen til 120 grader F, og dæk en stor bageplade med bagepapir eller aluminiumsfolie. Fjern leverstrimlerne fra hvidløgsmarinaden og læg på bagepladen. Bag jerkyen i to timer, eller indtil den er tørret grundigt. Opbevar jerkygodbidderne i en dækket beholder i køleskabet i to uger eller ved stuetemperatur i tre dage.
