Ristede svineører anses af nogle mennesker for at være en lækker, saltet snack. Svineører gemmes regelmæssigt under ristning af en hel gris og tilberedes derefter individuelt. De kan også købes i store mængder adskilt fra grisen selv. Mere almindeligt gives ristede svineører til hunde som en tyggegodbid. Selvom ristede svineører er tilgængelige i mange supermarkeder og etniske fødevarebutikker, kan du nemt tilberede dem selv derhjemme. At riste svineører er en simpel madlavningsopgave og kræver basalt madlavningsudstyr, som de fleste mennesker allerede ejer.
Ting, du skal bruge
- Svineører
- Madlavningsgryde
- Vand
- Komfur
- Sigte
- Stegepande
- Svinefedt
Instruktioner
- Forvarm en ovn til 200 grader Fahrenheit.
Fyld en madlavningsgryde tre fjerdedele fuld af koldt vand fra hanen.
Placer svineørerne i gryden med vand og stil gryden på en brænder på komfuret. Tænd brænderen på høj varme og lad vandet koge op.
Hold øje med gryden, indtil den lige akkurat begynder at koge, og tag den derefter af brænderen. Dette trin gøres for at fjerne urenheder fra ørets overflade før tilberedning.
Hæld svineørerne i en sigte og hæld vandet af.
Fyld gryden igen med koldt vand fra hanen, indtil den er tre fjerdedele fuld.
Placer svineørerne tilbage i gryden og stil gryden tilbage på komfurets brænder. Brænderen skal igen indstilles til den højeste indstilling.
Lad vandgryden koge op for at blanchere ørerne og hæld derefter vandet af som tidligere. Sluk komfurets brænder.
Placer svineørerne i en lav stegepande og spred dem ud i et enkelt lag.
Stil stegepanden uden låg i den forvarmede ovn.
Lad svineørerne stege i 3 timer og tag derefter stegepanden ud af ovnen.
Sluk ovnen og lad svineørerne køle helt af, før du spiser dem eller giver dem til kæledyr.
