Hvilken slags ko kommer Kobe -oksekød fra?

Kobe oksekød kommer fra en bestemt race af kvæg kaldet wagyu .

Det er dog vigtigt at bemærke, at "Kobe Beef" er et meget specifikt udtryk. Det kan kun komme fra kvæg født, opdrættet og slagtet i Hyogo -præfekturet i Japan, specifikt i byen Kobe.

Her er sammenbruddet:

* wagyu er en race af kvæg kendt for sin høje marmorering (fedtindhold) og rig smag.

* kobe oksekød er Wagyu -oksekød, der opfylder specifikke kriterier, inklusive dens oprindelse (Kobe), racen (japansk sort wagyu) og andre faktorer som marmorering.

Så mens alt Kobe -oksekød kommer fra Wagyu -kvæg, er ikke alle Wagyu -oksekød Kobe -oksekød.

• How do you say er en gris på fransk? 
• Hvad er en Hog ​​Oiler?