Sådan køber en gris for kød

købe en hel gris er, hvordan nogle mennesker fylde deres fryser med lokale kød . Købe hele dyret er en nem måde at få god kvalitet kød , lager op og have svinekød på hånden til morgenmad, middag eller andre måltid . Bacon, flæskesteg og skinke er kun nogle få af kød , der stammer fra svinekød , og opskrifter på mange svinekød retter er nemme at finde i kogebøger eller online . At købe en gris for kød er ofte billigere end at købe mindre stykker pakket svinekød i butikkerne , og vil skære ned på tid brugt på slagter butik eller supermarked. Instruktioner
1

Find en lokal gård involveret i at hæve svin. Spørge din lokale slagter for at få oplysninger at finde en gris for kød er en anden mulighed . De klassificerede afsnittet i lokale aviser ofte har programoversigter for gårde sælger kød direkte til offentligheden.
2

Spørg din lokale slagter hvilke muligheder der er tilgængelige for grisen du køber for kød. Hver slagter har sin egen individuelle opskrift på pølse. Hvordan han skærer kød og som skærer han tilbyder til salg er også specielt til hver slagter. Afhængig af din familie størrelse , mængden af svinekød kræves, og hvordan du vælger at have det behandlet, vil vægten af grisen , du ønsker at købe variere . Slagteren vil være bekendt med , hvor meget kød forskellige udskæringer vil give , samt ikke-udbenet vægt af kødet i forhold til vægten af spiselige svinekød efter, at svinet er blevet skåret og udbenet .
3.

Vælg en ung forgyldt --- en kvindelig gris --- eller et kastreret vejer mellem 180 til 250 pounds, levende vægt. Grise på højere vægte har en høj procentdel fedt og svin ved lavere vægte er som regel ikke så økonomisk. Grisen skal have vand kun i 24 timer inden slagtningen. Nogle, men ikke alle , slagterforretninger eller slagterier følge denne regel . Tal med hvem vil slagte grisen at lære om, hvordan dyret vil blive forberedt til slagtning .
4

Køb en halv gris fra en gris gård , hvis det er til rådighed, og mængden af kød passer til dine behov . Du behøver ikke komme til at vælge en bestemt gris i de fleste situationer alligevel, så dette sker som regel ved telefonen. Din rolle i processen er at købe gris, fortæller slagterforretning , hvordan du ønsker kødet skåret og pakket og betale slagteren til forarbejdning , når du afhenter emballeret kød .

svin