Hvad kaldes buffel-kød?

Buffel eller oksekød

Buffel-kød kaldes typisk "buffel" eller "oksekød", hvis det kommer fra en vandbuffel.

Hvorfor forvirringen?

• Vandbuffel-kød markedsføres som "buffel" eller "oksekød", fordi det ligner kvæg-kød.
• Amerikansk bison-kød kaldes normalt "bison" eller "buffel".

"Buffel" kan henvise til både vandbuffel og bison, så spørg din slakter, hvilket dyr kødet kommer fra.

• Det symbiotiske forhold mellem kærmisserfrø og dyr
• Hvilken indflydelse har køer på vand?