Hvad er angus-kvæg kendt for?

Angus-kvæg stammer fra det skotske højland og er en af verdens førende kødslagteracer. De er kendt for høj kvalitet, mørt, saftigt, velmarmoreret kød. De fleste Angus-kvæg har slettede sorte peler, selvom rød Angus også findes. De er naturligt pollede (hornløse), tilpasningsdygtige til forskellige klimaer, effektive til at omdanne foder til kød, og kendt for stærke moderskabstræk og høj slagteudbytte. Deres popularitet i den globale oksekødsindustri skyldes denne kombination af kvalitet, effektivitet og hårdførhed.

• Hvordan tilpasser harer sig deres miljø?
• Betragtes producenter som et trofisk niveau?