Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Når planter og dyr dør, gennemgår deres proteinforbindelser forskellige kemiske ændringer som et resultat af enzymatiske reaktioner, bakteriel nedbrydning og miljøfaktorer. Her er nogle vigtige kemiske ændringer, der opstår:
denaturering :Efter døden nedbrydes de biologiske strukturer, der opretholder proteinkonformation, hvilket får proteiner til at miste deres oprindelige struktur og blive denatureret. Denne proces gør proteiner mere modtagelige for kemiske ændringer og enzymatisk nedbrydning.
Proteolyse :Enzymer kaldet proteaser, der er til stede i vævene i den døde organisme og produceret af mikroorganismer, begynder at nedbryde proteiner i mindre peptider og aminosyrer. Denne proces er kendt som proteolyse.
autolyse :Autolyse er selvforestilling af væv på grund af frigivelse af endogene enzymer fra cellerne. Disse enzymer nedbryder cellulære komponenter, inklusive proteiner, til mindre molekyler.
bakteriel nedbrydning :Bakterier og andre mikroorganismer, der er til stede i miljøet, bidrager til nedbrydning af proteiner. De producerer forskellige enzymer, der kan nedbryde proteiner og bruge dem som en kilde til næringsstoffer. Bakteriel nedbrydning fører til dannelse af en række produkter, herunder aminosyrer, peptider og ammoniak.
putrfaction :Putrfaction er nedbrydningen af proteiner af visse bakterier, der producerer dårlige lyserøde forbindelser, såsom hydrogensulfid, ammoniak og aminer. Denne proces er ofte forbundet med nedbrydningen af dyre slagtekroppe.
deamination :Deamination er fjernelse af aminogrupper fra aminosyrer. Det kan forekomme gennem enzymatiske reaktioner eller ikke-enzymatiske processer. Deamination resulterer i frigivelse af ammoniak og dannelsen af ketosyrer.
dekarboxylering :Dekarboxylering er fjernelse af carboxylgrupper fra aminosyrer. Det er typisk katalyseret af enzymer kendt som decarboxylaser. Dekarboxylering fører til produktion af aminer og kuldioxid.
Dannelse af avancerede glycation slutprodukter (aldre) :Med tiden kan proteiner gennemgå ikke-enzymatiske reaktioner med sukker, hvilket fører til dannelse af aldre. Aldere er stabile forbindelser, der akkumuleres i væv og er involveret i aldring og forskellige sygdomme.
Disse kemiske ændringer resulterer i nedbrydning af proteiner og frigivelse af enklere nitrogenøse forbindelser og andre molekyler. Processen med nedbrydning fører til sidst til genanvendelse af næringsstoffer tilbage i miljøet, hvilket bidrager til de biogeokemiske cyklusser af elementer.