Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
De tre hovedfaktorer, der kan få kød på et høstet dyr til at forkæle, hvilket gør det utrygt at spise, er:
1) Temperatur: Kød er meget letfordærveligt og begynder at ødelægge hurtigt, når den udsættes for varme temperaturer. Bakterier, der forårsager ødelæggelse og fødevarebåren sygdom trives i temperaturer mellem 40 ° F og 140 ° F. For at forhindre, at kød ødelægger, er det vigtigt at holde det nedkølet eller frosset på alle tidspunkter, undtagen under madlavning.
2) Tid: Jo længere kød efterlades ved stuetemperatur eller i køleskabet, jo mere tid skal bakterier vokse og formere sig, hvilket øger risikoen for ødelæggelse. Kogt kød skal køles inden for to timer efter madlavning, og råt kød skal koges eller fryses inden for to dage efter købet.
3) fugt: Fugt giver et ideelt miljø for bakterier at vokse og formere sig. For at forhindre, at kød ødelægger, er det vigtigt at holde det tørt og fri for overskydende fugt. Dette kan gøres ved at indpakke kød tæt i plastfolie eller folie, før det opbevares i køleskabet eller fryseren.