Uden energi, hvilke næringsstoffer får vi fra planter og dyr?

Mad giver mere end blot energi. Planter og dyr leverer essentielle næringsstoffer inklusive:

Kulhydrater: Primær energi fra korn, frugt og grøntsager.
Proteiner: Vævsopbygning og -reparation fra bælgfrugter, nødder, kød, mejeri og æg.
Fedt: Energi, celleunderstøttelse og vitaminabsorption fra olier, kød og fisk.
Vitaminer: Planter tilbyder A, C og K; dyr giver B12 og D.
Mineraler: Calcium og jern fra planter; jern og zink fra animalske kilder.
Fiber: Fordøjelse og tarm sundhed fra frugt, grøntsager og fuldkorn.
Fytochemicals: Antioxidant forbindelser i gulerødder, te og bær.
Omega-3 fedtsyrer: Hjerne og hjerte sundhed fra frø, nødder og fede fisk.

En balanceret blanding af plante- og animalske fødevarer hjælper med at sikre tilstrækkeligt indtag af disse vitale næringsstoffer.

• Hvor er det bedste sted at få dyr i Whitehall?
• Slipper zoologiske haver dyr ud i naturen?