Sådan tester du hønsemad for salmonella

Forurening af salmonella i hønsemad kan forekomme, hvis foderet blev tabt på jorden, hvor høns engang boede og poopede. Salmonella forekommer naturligt i naturen og lever i tarmene af varm- og koldeblodede dyr, inklusive høns. Salmonella findes derfor i jorden, hvor høns og andre dyr engang boede. Problemet med salmonella opstår, når det spises af dyret. Salmonella dræbes, når kyllingekød tilberedes, så selvom det ikke ville være et problem for menneskeligt forbrug, ville kyllingen ikke være sund og ville sandsynligvis dø, hvis den spiste mad, der var kommet i kontakt med salmonella.

Ting, du skal bruge

• 1 salmonella teststrimmel
• 5 ounces soy peptone eller salmonella enrichment broth
• Sprøjte
• Prøveglas eller lille krukke med låg
• 1 plastfryserpose
• 10 ml tetrathionate eller hajna broth

Instruktioner

1. Placer hønsemadprøven i fryserposen og hæld soy peptone eller salmonella enrichment broth i posen. Placer det i en ovn eller inkubator indstillet til 110 grader Fahrenheit i fem timer.

2. Tag en milliliter af bouillonen fra posen med sprøjten og sprøjt den ind i et af prøveglassene eller små krukker.

4. Tilsæt 10 milliliter tetrathionate eller hajna broth til krukken eller prøveglasset med bouillonprøven og luk låget. Placer krukken i en ovn eller inkubator ved 110 grader Fahrenheit i 12 timer.

5. Placer teststrimlen i krukken eller prøveglasset og vent 10 minutter. Teststrimlen vil sandsynligvis have en kontrolstrege, der vil vise sig uanset testresultaterne. Hvis kun denne streg viser, er resultaterne negative for salmonella. Hvis to streger viser, er resultaterne positive for salmonella. Hvis ingen streger viser, er testen ugyldig og bør tages igen.

• Fjerkræfodring: Hvor meget foder om ugen?
• Sådan fodrer du slagtekaniner med hø