Hvad er meuniere klippet af fisk?

meunière er en fransk madlavningsmetode, der involverer let belægning af en fiskefilet i mel og derefter panfryler den i smør. Fisken serveres derefter typisk med en citron-smørsauce.

for at forberede en fiskefilet til Meunière , du bliver nødt til at:

1. Vælg en fast, hvid fiskefilet. Nogle gode valg inkluderer torsk, sål, flounder og tilapia.

2. Skyl fiskefileten under koldt vand og klappe den tørt med et papirhåndklæde.

3. Krydre fiskefileten med salt og peber.

4. Baggro

5. Varm en gryde over medium varme og tilsæt smør.

6. Når smøret er smeltet, tilsættes fiskefileten og kog i 2-3 minutter pr. Side, eller indtil fisken er kogt igennem og brunet.

7. Server fiskefileten med en citron-smørsauce.

for at lave en citron-smør sauce , du bliver nødt til at:

1. Melt 1 spsk smør i en gryde.

2. Tilsæt 1 spsk citronsaft og 1/4 tsk salt

3.

Server fiskefileten med citron-smørsausen.