Hvorfor er alaskanske fisk blandt de mindst forurenede?

Alaskanske fisk er blandt de reneste i verden af flere årsager. Alaska håndhæver strenge fiskebestemmelser for at beskytte fiskebestande. Delstaten har uberørte floder, søer og kystfarvande med minimal forurening. Dens lave befolkningstæthed betyder mindre menneskelig aktivitet og forurening. Kolde temperaturer sænker også nedbrydningen af organisk materiale, hvilket reducerer ophobning af forurenende stoffer i fødekæden.

Som et resultat betragtes alaskanske fisk som nogle af de sikreste og mest nærende skaldyrsmuligheder, der findes.

• Er pelagiske fisk egnet til akvakultur?
• Er en hvidhaj en fisk?