Kæledyr
Kæledyr
Virtuelt alle ferskvandsfisk lider af parasitter et tidspunkt under deres levetid, ifølge Wisconsin Department of Natural Resources. De fleste parasitter er værtspecifikke – betyder, at de udgør ingen fare for mennesker – men båndorme, trådomme og sugeorme kan inficere mennesker. Grundigt kogning af fisk før forbrug dræber parasitterne og deres æg effektivt.
Parasitter dræber ikke ferskvandsfisk, medmindre fisken lider af et underliggende sundhedsproblem. Parasitterne kan forsvække fisken og prædisponere den for andre infektioner eller sygdomme. Parasitterne ødelægger noget af fiskens væv og absorberer en smule af dens næringstoffer, men parasitten håndterer normalt at ikke dræbe sin vært. Parasitterne tilbringer generelt kun en del af deres liv indeni eller på fisken.
Fiskere kan bemærke sugeorme fastgjort inde i munden eller hjertekammeren af fisken. Disse ormlignende parasitter er hvide i farven og har en flad krop. Larver danner en bumps under fiskens hud, og de er ofte synlige omkring øjet, i øjet og på leveren. Ormene opholder sig inde i en cyste. Når cysten disseceres, viser ormen sig ca. 1,3 cm i længde og er gul eller hvid i farve. Inde i tarmen eller de indre organer af fisken er båndorme og trådomme ofte synlige som lange hvide orme, der sugger deres munddele til fisken.
Eksterne ormeparasitter kan forekomme på glæder, hud og finner af ferskvandsfisk. Almindelige eksterne parasitter inkluderer ankerorme og blodsgere. En høj population af ankerorme på en fisk udgør en trussel ved at ødelægte fiskens skæl, hvilket tillader sekundære infektioner. Blodsgere udgør ingen fare for fisken og tilbringer kun en lille del af tiden med at føde sig af fisken.
Mange fiskere nyder at fange og slippe fisk. Desværre kan grov håndtering af fisken skade fiskens slimelag, der dækker dens skæl og hud. De skadede områder bliver mere modtagelige for parasitinfestation. Undgå at løfte fisken fysisk ud af vandet for at fjerne kroken. Hold fisken i vandet for at minimere skader på laget. Ved opbevaring af fisk til menneskeforbrug, frys fisken ved -18 °C i mindst 48 timer for effektivt at dræbe parasitter. Steg fisken i mindst fem minutter ved 60 °C, ifølge University of Minnesota Extension.