Fiskespisning i Indien varierer efter region, tilgængelighed, kultur og økonomi.
Almindeligt konsumeret fisk
- Saltvandsfisk: Hilsa, pomfret, makrel, tun, rejer, krabber, hummer, østers, Bombay duck, surmai.
- Ferskvandsfisk: Havkat, rohu, catla, karpe, pangasius, tilapia, ferskvandsrejer.
Regionale præferencer
- Bengalen: Hilsa i sennepsbaserede karryretter.
- Kerala: Skaldyrscurry og fish moilee.
- Goa: Portugisisk-inspirerede retter som vindaloo.
- Maharashtra: Fiske-thalis og stegte tilberedninger.
- Tamil Nadu: Tun, makrel og havkat.
Andre overvejelser
- Vegetarisme: Mange indere spiser ikke fisk.
- Religiøse praksisser: Nogle grupper undgår visse fisk.
- Tilgængelighed: Lokal adgang påvirker forbrug.
